你知道吗？城市里长大的我们，小时候在课本上读到“鸡犬相闻”时，总会想象着那画面——鸡和狗和谐共处，一片田园风光。但长大后才明白，那种“鸡”其实是“土鸡”或者“草鸡”，和我们常吃的肉鸡是完全不同的物种。

但这次，我要说的“鸡”，是“野山鸡”。不是说你以为的那种在山上跑、很难抓的野山鸡，而是——可以养殖、还能吃的野山鸡。你没听错，这鸡，养殖了吃，既美味又养生，简直就是“飞鸡”般的存在。

一、初识野山鸡，颠覆你的认知

一开始，我也和很多人一样，觉得“野山鸡”就是那种“此鸡非彼鸡”的“鸡”。它应该很凶猛，很难接近，更别提养殖了。直到有一天，我去了一家农家乐，那里的菜单上有“野山鸡炖蘑菇”，抱着好奇的心态我尝试了一下，结果……哎呀，这味道，简直就是“飞”一般的享受。

二、野山鸡养殖，从“此鸡非彼鸡”到“飞鸡”的华丽转身

那么，这“此鸡非彼鸡”的野山鸡，到底是如何养殖的呢？

1. 选址与建设：首先，养殖野山鸡得找个“鸡”少的地方，远离人群，空气清新，最好还有山有水。鸡舍得建得宽敞点，模拟它们的自然环境，让它们住得舒服。
2. 选购鸡苗：选鸡苗得选健康、活泼的，这样才能保证养出来的鸡“飞”得起来。
3. 喂食与饮水：得给它们吃天然的食物，比如虫子、草籽等，这样养出来的鸡才够“野”。饮水得保持清洁，毕竟“飞鸡”也得有干净的水喝。
4. 防疫与疾病防治：虽然野山鸡比较“野”，但也得注意防疫，定期给它们打疫苗，预防疾病。

就这样，经过一段时间的精心照料，这些“此鸡非彼鸡”的野山鸡，终于变成了我们餐桌上的“飞鸡”。

三、野山鸡的价值，不仅仅是美食

除了美味，野山鸡还有很高的营养价值。它们富含蛋白质、矿物质和维生素，对身体有很好的滋补作用。而且，野山鸡养殖也是一项很好的农村产业，可以带动当地经济发展，帮助农民增收。

四、结语

所以说，这“此鸡非彼鸡”的野山鸡，其实也可以养殖，还能成为我们餐桌上的“飞鸡”。下次再去农家乐，不妨再点一道“野山鸡炖蘑菇”，感受一下那“飞”一般的味道。

怎么样，是不是觉得原来我们对野山鸡的认知有误？其实，很多时候，我们因为一些偏见或误解，错过了很多美好的事物。就像这野山鸡，如果不是亲自尝试，怎么会知道它这么美味，这么“飞”呢？